Norma: NA0035:2007 Proyecto:  15-002:2005
CT 15: Aceites y grasas
Secretaría Técnica:  INEN - Ecuador

Título en Español: ACEITE DE PALMA. Requisitos para la estearina comestible de palma

Título en Inglés:  PALM OIL. Edible stearin palm requirements
Resumen de objeto:

Esta Norma Andina establece los requisitos que debe cumplir la estearina de palma  obtenida por fraccionamiento a partir del aceite de Palma (Elaeis Guineensis). Esta norma se aplica únicamente a la estearina de palma RBD (refinada blanqueada y Desodorizada)
Estado: Vigente

Antecedente:

  • Codex Alimentarius. Codex Stan 125-1981. NORMA DEL CODEX PARA ACEITES VEGETALES ESPECIFICADOS CODEX-STAN 210 (Enmendado 2003, 2005)

  • Codex Alimentarius. CODEX STAN 1:1995, Rev. 1- 1991 (2005), Norma general para el Etiquetado de los Alimentos Preenvasados.

  • Norma Técnica Colombiana, NTC 3747 Grasa y aceites comestibles vegetales y animales. Estearina comestible de Palma

  • Ettienne Deffense. Fractionnement Tirtiaux. Fractionation of Palm Oil  JAOCS Vol 62 No. 2 February 1985.

  • Reglamento Chileno de los Alimentos. Título X, Tablas 1 y 2.  2003.

  • AOAC (Association of Official Analytical Chemists) Official methods of Analysis. 

  • AOCS (Association of Official methods of Analysis)

ICS:     67.200.10

Total de páginas: 05

Fecha: 2007-09-03

PNA aprobado:
Colombia
Ecuador

Perú