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| De origen andino y domesticado por
los antiguos pobladores de esta región, la papa es el mayor
aporte de los Andes a la alimentación mundial. Salvó a Europa de una
de las mayores hambrunas de su historia y se ha constituido en uno
de los cultivos más importantes del mundo que ofrece seguridad
alimentaria y empleo a unas 800 millones de personas en el planeta,
aproximadamente.
Para los paÃses andinos, el
significado de la papa trasciende lo económico y nutricional,
pues se conecta con su historia y su identidad. Por eso, la
SecretarÃa General de la Comunidad Andina se suma al reconocimiento
internacional en el 2008 a este tubérculo, convertido ya en el
patrimonio cultural de los paÃses andinos. |
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SabÃa usted que... |
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Una papa
está compuesta de 80 % de agua y 20 % de
sólido. |
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La papa es uno de los cuatro cultivos alimentarios más
importantes del mundo junto con el maÃz, el trigo y el arroz. |
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En 1975, en
Inglaterra, se obtuvo la papa más grande, pesó 8 kg, según el
Libro Guiness de los Récords Mundiales. |
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En 1995, la
papa fue la primera en viajar al espacio, a bordo del
trasbordador Columbia, debido a que se le consideró la primera opción
para suministrar comida en viajes espaciales largos. |
Foto: Jean-Louis Gonterre/CIP |
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En el 2006 se produjeron 315 millones de
toneladas de papa en el mundo. |
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La papa
tiene un potencial medicinal porque es un efectivo
antiespasmódico, antiflojÃstico, hemostático, actúa contra las
úlceras gástricas, reumatismo, picadura de insectos, forúnculos. |
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Algunas
personas le dan un uso cosmético, porque al colocarlo sobre la piel el
tubérculo actúa para combatir las arrugas |
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Novedades |
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Moray: Los Incas y su particular
investigación de la papa
En las altas cumbres andinas de Perú se levanta Moray, un gran
centro de investigación agrÃcola ideado y construido por los incas,
del que se nutren hoy los cientÃficos para saber más sobre la
historia de la papa. |
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