|
Norma: NA0065:2009 |
Proyecto: 19-004 |
|
|
CT 19 Frutas, hortalizas y derivados |
||
|
Secretaría Técnica: INDECOPI - Perú |
||
|
Título en Español: HARINA CRUDA DE ALCACHOFA. Requisitos |
||
|
Título en Inglés: ARTICHOKE FLOUR. Requirements |
||
|
Resumen de objeto: Esta norma andina establece los requisitos de calidad e inocuidad que debe cumplir la harina de alcachofa, con o sin espinas, destinada al consumo humano. Se aplica a la harina cruda de alcachofa, con y sin espinas, destinada para consumo humano |
||
|
Estado: Vigente |
||
|
Documento base de estudio: - CODEX STAN 152-1985 (Rev. 1-1995) NORMA PARA LA HARINA DE TRIGO. - CODEX CAC/GL 21:1997 PRINCIPIOS PARA EL ESTABLECIMIENTO Y LA APLICACION DE CRITERIOS MICROBIOLOGICOS A LOS ALIMENTOS. - NTP 209.455:2007. HARINA CRUDA DE ALCACHOFA. Requisitos. - NTP 209.452:2005 ALCACHOFAS FRESCAS. Definiciones, requisitos, clasificación y rotulado. - Deshidratado de Alcachofa (Cynara scolymus) por secado solar, Tesis presentada por María Isabel Rafael Rivas. Industrias Alimentarias, Universidad Nacional del Centro del Perú, Huancayo,1995. |
||
|
ICS: 67.020, 01.040.67 |
Total de páginas: 05 |
Fecha: 2009-07-03 |
|
NA aprobado por: |
||