Norma: NA0043:2008 Proyecto:  12-001
CT 12: Pescado y Productos pesqueros
Secretaría Técnica: ICONTEC - Colombia

Título en Español: PRODUCTOS DE LA PESCA Y LA ACUICULTURA. Camarones y langostinos congelados crudos, cocidos y precocidos

Título en Inglés:   AQUACULTURE AND FISHERY PRODUCTS. Frozen fresh shrimps, pre-cooked and cooked
Resumen de objeto:

Esta norma andina establece los requisitos de calidad que deben cumplir los camarones y langostinos congelados crudos, cocidos y precocidos total  o parcialmente, pelados o sin pelar.

 
Estado: Vigente
Documento base de estudio:

  • CODEX STAN 92-1981, Rev. 1-1995 Norma del CODEX para los camarones congelados rápidamente.

  • CODEX STAN 1-1985, Rev. 4-2005 Norma General para el Etiquetado de los Alimentos Preenvasados. 

  • CODEX-STAN 146-1985 Norma General para el Etiquetado y Declaración de Propiedades de Alimentos Preenvasados para Regimenes Especiales.

  • ICMSF - Comisión Internacional de Especificaciones Microbiológicas para Alimentos. Microorganismos de los alimentos 2. Métodos de muestreo para análisis microbiológicos: Principios y aplicaciones específicas. Segunda edición. Editorial Acribia SA,  Año 1986. (Traducción al español 1999) 

  • NTC 4346:2005, Productos de la Pesca. Camarones Congelados Crudos, Cocidos o Precocidos.

  • NTP 041.008:2006, Langostinos Congelados. Requisitos

  • INEN 456:1980 Langostinos y Camarones Congelados. Requisitos 

  • IRAM 15 337:1971 Langostinos y Camarones Congelados
ICS:    67.120.30 Total de páginas: 16 Fecha: 2008-31-01
NA aprobado por:
Bolivia, Colombia, Ecuador y Perú.